Rotkohlsuppe - Farbe auf dem Teller

Rotkohlsuppe? Als ich das Rezept und das passende Bild dazu im Kochbuch „Amore: Meine Liebe zur Italienischen Küche*“ entdeckte, konnt ich meinen Augen nicht trauen. Suppe aus Rotkohl? Ich weiß nicht, warum, aber ich finde das irgendwie verrückt. Auf eine äußerst positive Art und Weise. Die Rotkohlsuppe ging mir jedenfalls nicht mehr aus dem Kopf. Diese Farbe! Und wie das wohl schmecken mag? Das Buch rief mich förmlich und die Rotkohlsuppe wollte unbedingt auf meinen Teller. Da lasse ich mich nicht lange bitten! Rotkohlsuppe Rezept für 6 Portionen adaptiert aus „Amore:

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